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私たちWOOD HOUSE DESIGNは、
長野県上田市を中心に活動するちいさなデザイン集団です。
「人とモノ、人と人を繋げるデザインを」

ジビエ

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Blog

2018.10.02

焚火とイノシシ

今年の2月に獲れた若いイノシシの後脚。   皮をとって、数日間吸水シートに包んで簡易熟成させ、 冷凍庫に放り込んでました。   この度ついに食べました。   まずは、焚火を起こして、熾き火を […]

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